Wir pflücken vorsichtig eine große Handvoll Holunderblüten. Die Blüten breitet man auf einem Tuch aus. Kleine Käfer und Spinnen entfernen sich nun.
Das Mengenverhältnis muss in etwa so sein:
500 gr. Holunderblüten – 500 gr. Zucker oder Agavensirup oder Ähnliches zum Süßen – ca. 1l Wasser – eine Zitrone
Nun werden die Blüten zusammen mit dem Wasser, dem Zucker und dem Zitronensaft in einen großen Topf gegeben und erhitzt. Kurz vor dem Aufkochen zum Abkühlen mit Topfdeckel stehenlassen. Es ist auch möglich, die Zutaten zusammenzugeben und ca. ein bis zwei Tage im Kühlschrank ziehen zu lassen. Alles zusammen im Topf ca. 1-3 Tage in den Kühlschrank oder kühl stellen. Danach mit einem Sieb abseihen und in einer gut verschließbaren Flasche im Kühlschrank aufbewahren.
Alles zusammen im Topf ca. 1-3 Tage in den Kühlschrank oder kühl stellen.
Danach mit einem Sieb abseihen und in einer gut verschließbaren Flasche im Kühlschrank aufbewahren.
Ich bin erst jetzt auf die tollen Rezepte gestoßen und finde es echt toll. Ich hätte nur eine Frage, ist es möglich die Rezepte auch auszudrucken? Ich bin nicht so der Handy Rezept Backtyp, ich habe lieber das ganze Rezept auf Papier vor mir. Wäre toll wenn das irgendwie ginge. Lg
Hallo vielen Dank für deine Nachricht! Wir selbst bieten die Rezepte nicht in diesem Format an. Aber vielleicht ist rausschreiben hier die beste Alternative… die Rezepte sind ja zum Glück meist sehr übersichtlich. Und vielleicht gibt es irgendwann mal das Waldorfshop Rezeptbuch zu kaufen ;). Lieben Gruß