Dieses Pesto mit Kürbis ist ideal für den Herbst und schmeckt lecker zu Nudeln, Reis und Gemüse!

Kürbis pesto Zutaten | Blog Waldorfshop

Ihr braucht:

  • 500 g Kürbis
  • 50 g Kerne oder Nüsse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Hefeflocken
  • 1 Bund frische Kräuter
  • Saft einer Zitrone
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver

 

Und so geht es:

  1. Kürbis in Würfel schneiden und 10 min dünsten.
  2. Knoblauch schälen und klein hacken.
  3. Kräuter klein hacken.
  4. Alle Zutaten in einen Mixer geben und durch mixen.

Schon fertig ist das vegane Kürbis Pesto! Guten Appetit!

Kürbis Pesto Rezept | Blog Waldorfshop

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