Super lecker und gut zum Mitnehmen auf eine Wanderung oder zum Strand (auch glutenfrei möglich mit alternativen Zutaten):

Alles verrühren, eine halbe Stunde stehenlassen, dann sehr dünn auf Backpapier streichen. Ein Backpapier darüberrollen, ausrollen und dann das Papier wegnehmen. Jetzt können die Stücke mit dem Messer vorgeschnitten werden. Im Ofen 15 min bei 200 Grad backen.

Selbstgebackenes Knäckebrot

Zutaten

125 gr. Haferflocken
125 gr. Mehl
250 gr. Körner (Sesam, Kürbis, Sonnenblumen, Leinsamen…)
2 Teelöffel Kräutersalz
lauwarmes Wasser
und 1 TL Öl.