Rezept vegane Spekulatius | Blog Waldorfshop

Rezept: Spekulatius

Adventskalender auf dem Blog – 2. Dezember

Am 2. Dezember ist der Tag des Spekulatius. Was passt da also besser für unseren heutiges Adventskalender Türchen als ein Rezept für leckere vegane Spekulatius. Sie sind sehr einfach und schnell gemacht, dabei so lecker und auch wunderbar als Geschenk geeignet!

Spekulatius als Geschenk | Blog Waldorfshop

Rezept für vegane Spekulatius

Was ihr braucht:

  • 200 g Mehl
  • 100 g Pflanzenmargarine 
  • 75 g Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 1 EL Pflanzenmilch
  • 2 EL Lebkuchengewürz

Und so geht’s:

  1. Trockene Zutaten, also Mehl, Zucker, Salz und Lebkuchengewürz in eine Rührschüssel geben und vermengen.
  2. Pflanzenmargarine und Pflanzenmilch dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig 3 mm dick ausrollen.
  5. Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Nun mit einem Messer oder Pizzaschneider und einem Lineal bzw. mit Austechformen den Teig in gleich große Rechtecke (hier 5 x 9 cm) oder andere Formen schneiden bzw. ausstechen.
  7. Mit den Plätzchenausstechern könnt ihr nun Motive auf die Spekulatius “stempeln”.
  8. Die Spekulatius vorsichtig anheben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  9. Im Ofen 8 bis 10 Minuten backen.

Spekulatius vegan | Blog Waldorfshop

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Das Rezept könnt ihr auch hier finden.

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Nun wünschen wir euch viel Freude beim Nachbacken und eine schöne Adventszeit!

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