Wer nicht tüchtig kneten kann,
ist kein rechter Bäckersmann.
Packe zu, spar‘ keine Kraft,
durch und durch den Teig geschafft!
Hand und Arm und Finger drückt,
jeder Klumpen wird zerstückt.
Jedes Teil das andre fand,
mächtig fühlt das Mehl die Hand.
Greife fest und schaff‘ und schweig‘:
Gottes Segen wirk‘ im Teig!
Elisabeth Klein
Das gemeinsame Backen mit den Kinder kann gerade in diesen Tagen ein Ort der Freude und der Kraft sein. Gemeinsam ins Tun kommen und etwas Schaffen ermöglicht uns Lichtmomente im Sozialen zu erleben und stärkt die Selbstwirksamkeits-Kräfte.
Die Kinder können beim Backen die unterschiedlichsten Erfahrungen machen. Es wird gewogen, geschüttet, gerührt und geknetet. Ältere Kinder können sich beim Rezept lesen ausprobieren, die kleinen habe Freude am kräftigen Zupacken. Ein gemeinsames Lied zum Backen und zur Jahreszeit passend lässt eine freudig stimmungsvolle Atmosphäre entstehen.
So werden beim Backen mit Kindern vielfältig die Sinne angesprochen: Es wird gerochen, gelauscht, gefühlt und getastet, geschaut, wenn das Gebäck im Ofen ist und natürlich immer wieder geschmeckt und genascht.
Ein schöner Brauch für das St. Martin Fest ist es, nach dem Laternenumzug Martinshörnchen oder Martinsmänner, sogenannte Weckmänner zu teilen.
Weckmänner
Hier teilen wir mit euch ein leckeres Rezept dafür.
Rezept
für einen Quark-Öl-Teig für 5 Martinsmänner:
- 200 g abgetropfter Quark
- 7 EL Öl
- 1 Ei
- 1 Msp. Salz
- evtl. abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
- 400 g Dinkelmehl
Und so geht’s:
- Den Quark mit Öl, Zucker, Ei , Zitronenschale und Salz glatt rühren.
- Die Hälfte des mit Backpulver vermischten, gesiebten Mehl einrühren.
- Den Rest des Mehls unterkneten. „Martinsmänner“ ausstechen.
- Auf mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 15 Minuten bei ca. 160°C backen.
Lasst sie euch am Besten ganz frisch schmecken!
Auf Youtube findet ihr einen wunderschönes Video zu diesem Rezept.
Alles was ihr fürs Kochen und Backen mit Kinder braucht, findet ihr bei uns im Waldorfshop!
Wir wünschen euch eine besinnliche Zeit mit viel Freude am Basteln, Backen und Selbermachen und freuen uns über euren Besuch im Waldorfshop!
